Jaja sekretem długowieczności?

W tym tygodniu 117 urodziny obchodziła najstarsza osoba na ziemi, Emma Morano z Włoch, ktĂłra twierdzi, że swą długowieczność zawdzięcza jedzeniu surowych jaj. Pani Morano urodziła się 29 listopada 1899 roku, co oznacza, że żyła w trzech stuleciach.

Kiedy Emma Morano była nastolatką chorowała na anemię. Miejscowy lekarz zasugerował jej wtedy  dietę złożoną z co najmniej dwĂłch surowych jaj dziennie. Od tego czasu pani Emma rygorystycznie, przez dziewięćdziesiąt lat, jadła dwa surowe jaja. Dietę uzupełniała jednym jajem gotowanym, makaronem oraz niewielkim dodatkiem mięsa. Obecnie, ze względu na wiek, całodzienna dieta Emma Morano sprowadza się wyłącznie do dwĂłch gotowanych jaj oraz ciasteczek.

Przypomnijmy, że epidemiolodzy ostrzegają przed jedzeniem surowych jaj co ma związek ze zwiększeniem ryzyka zachorowania na salmonellę.