Ceny jaj spożywczych na rynku unijnym znajdują się obecnie na wysokim poziomie. Wzrostową tendencję notowano od połowy października aż do końca ubiegłego roku.W ostatnim tygodniu grudnia przeciętna cena sprzedaży jaj spożywczych (klas wagowych L i M) w UE  wyniosła 137,12 EUR/100 kg i była o 6% wyższa niż przed miesiącem i aż o 27% wyższa niż pod koniec 2010 r. Jaja były średnio o 14% droższe w stosunku do przeciętnej z ostatnich 5 lat. 
W grudniu 2011 r. w większości państw członkowskich zanotowano wzrost cen w skali miesiąca, najwyższy we Francji (21%), Belgii (19%), Holandii (18%), na Węgrzech (17%) i w Hiszpanii (13%), czyli w krajach opĂłźniających się z wymianą klatek dla kur niosek. W Polsce jaja notowane w euro podrożały o 1% do 119,3 EUR/100 kg, a w złotĂłwkach o 2% w do 534,1PLN/100 kg. GłĂłwnym  czynnikiem wzrostu cen było wprowadzenie od 1 stycznia 2012 r. zakazu produkcji jaj w klatkach konwencjonalnych, nieudoskonalonych. Do tendencji zwyżkowej przyczyniały się rĂłwnież wysokie tempo wzrostu eksportu do krajĂłw trzecich oraz prognozy minimalnego wzrostu produkcji jaj w UE w 2012 r. W pierwszym tygodniu stycznia br. ceny jaj średnio w UE nieznacznie obniżyły się (o 0,1%) do 136,93 EUR/100 kg. Minimalna tendencja zniżkowa prawdopodobnie utrzyma się przez krĂłtki czas, m.in. ze względu na zakazy eksportu jaj z klatek tradycyjnych. W dalszej części roku ceny jednak ponownie wzrosną z uwagi na zmiany przepisĂłw i wzrost kosztĂłw produkcji jaj.

 O sytuacji na rynku jaj rĂłwnież w artykule na naszej stronie internetowej, pt.: "Unijny rynek jaj w latach 2011-2012". - http://www.kipdip.org.pl/article/id/658.

ŹrĂłdło: FAMMU/FAPA na podst. danych Komisji Europejskiej, analiza własna